食用菌一般是檢測其農(nóng)殘項(xiàng)目和重金屬指標(biāo)，因?yàn)樵谖覀內(nèi)粘５臋z測過程中，比較容易出現(xiàn)不合格的情況就是這些項(xiàng)目超過了國家規(guī)定限值，導(dǎo)致產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)。

食用菌檢測除了有毒有害物質(zhì)的檢測還有農(nóng)殘檢測、細(xì)菌總數(shù)等方面。食用菌的營養(yǎng)價(jià)值非常高，還能增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)補(bǔ)充鋅、錳、鐵等微量元素。野生菌中的有機(jī)鍺有很好的抗衰老作用。野生菌想要進(jìn)行網(wǎng)上銷售，食用菌檢測是首先需要去做的。合格的產(chǎn)品才是網(wǎng)銷的正確打開方式。如今網(wǎng)銷非?；?，網(wǎng)銷食品監(jiān)管也是很嚴(yán)格的。

食用菌檢測范圍：食用菌檢測內(nèi)容：草菇、蘑菇、黑木耳、銀耳、平菇、金針菇、雙孢菇竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、茶樹菇、杏鮑菇、阿魏菇、牛肝菌等及其制品。

1、干制食用菌制品：以食用菌為主要原料，經(jīng)過預(yù)處理、干燥等工藝制成的食用菌制品。

2、腌制食用菌制品：以食用菌為主要原料，經(jīng)過預(yù)處理、腌漬等工藝制成的食用菌制品。

3、即食食用菌制品：以食用菌為主要原料，經(jīng)過相關(guān)工藝加工制成可直接食用的食用菌制品。

野生菌檢測可以去佛山第三方食品檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，食用菌檢測項(xiàng)目包括：滴滴涕、六六六、鉛、砷、展青梅素、灰分、凈含量偏差、水分、金黃色球菌、菌落總數(shù)、霉菌、沙門氏菌等。食用菌檢測合格對于網(wǎng)銷來說是拓寬了產(chǎn)品的銷量，產(chǎn)品的質(zhì)量有證明，消費(fèi)者更容易去購買。

相關(guān)測試標(biāo)準(zhǔn)：

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