菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。是我國(guó)主要食用油之一， 主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

日常生活中，菜籽油因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道好，也頗受大家的喜愛(ài)。

檢測(cè)范圍：

壓榨菜籽油、浸出菜籽油、轉(zhuǎn)基因菜籽油、非轉(zhuǎn)基因菜籽油、一般菜籽油、低芥酸菜籽油等。

檢測(cè)項(xiàng)目：

酸值、酸價(jià)、過(guò)氧化值、色澤、氣味、透明度、煙點(diǎn)、灰分、水分及揮發(fā)物、折光率、PH值、維生素、脂肪、總脂；

含皂量、碘值、羥值、葉綠素、轉(zhuǎn)基因、不溶性雜質(zhì)、溶劑殘留量、脂肪酸、氨基酸、生育酚及生育三烯酚、苯并芘；

黃曲霉毒素、叔丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)、抗氧化劑、重金屬八項(xiàng)、農(nóng)藥殘留、菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、游離棉酚；

大腸桿菌、致病菌、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽(能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉...)等。

相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T 1536-2004：菜籽油

GB 5009.272-2016：食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的測(cè)定

GB/T 5539-2008：糧油檢驗(yàn) 油脂定性試驗(yàn)

GOST 8988-2002：菜籽油 技術(shù)條件

GOST 30417-1996：菜籽油.維生物A和E的測(cè)定方法

GOST 30418-1996：菜籽油.脂肪酸含量的測(cè)定方法

KS H2103-2000：菜籽油