獸藥殘留主要是由于在動物飼養(yǎng)過程中，為了提高產(chǎn)量及品質(zhì)，濫用或過度使用獸藥甚至禁用藥物。
綠色食品禽肉是指活禽屠宰加工后可供食用的整禽或分割禽部分（不包括禽內(nèi)臟、禽骨架）。 禽肉檢測依據(jù)綠色食品NY/T 753-2012標準
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