咖啡豆，分水洗式和干燥式，平豆和圓豆。咖啡豆顏色有深有淺，通過深度烘焙，咖啡豆爆開，體積膨脹一倍，而重量減少近1/4。咖啡豆在烘焙過程中逐漸生成揮發(fā)性風(fēng)味油，使各種風(fēng)味達(dá)到完美的平衡。
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